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salteado de carne con bok choy y guisantes

Este colorido y ligeramente picante salteado de res no solo es delicioso, sino que es muy fácil de hacer.
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Course: Main Course
Cuisine: Chinese
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 25 minutes
Total Time: 45 minutes
Servings: 4 people

Ingredients

  • 1 lb Flank Steak (carne de res) cortado en tiras finas
  • 1 cucharada chili garlic sauce (salsa de chile y ajo) Ver fotos de producto
  • 2 ½ cucharada salsa de soya
  • 2 cucharadas vino mirin (Vino de cocina dulce japonés)
  • 2 cucharadas aceite de sésamo
  • 1 cucharadita miel
  • 2 cucharaditas fecula de maiz
  • 2 cucharadas aceite de canola o vegetal dividido
  • 6 cebollines picaditos
  • 3 dientes ajo machacados
  • 1 cucharadita Jenjibre fresco rallado
  • 2 tazas bok choy lavado y picado
  • 1 taza guisantes tiernos lavados

Instructions

  • En un tazón pequeño, mezclar la salsa de chile y ajo, salsa de soya, mirin, aceite de sésamo, miel y almidón de maíz. Dejar de lado.
  • Calienta una cucharada de aceite de canola en un sartén antiadherente a fuego alto. Seque la carne con una toalla de papel y cocine revolviendo constantemente hasta que se dore. Transfiera a un plato.
  • En la misma sartén a fuego medio-bajo, agregue otra cucharada de aceite de canola. Cocine el ajo y el jengibre hasta que estén fragantes.
  • Agregue los guisantes y los cebollines, y cocine hasta que estén verde brillante. Agregue el bok choy y revuelva nuevamente.
  • Agregue la carne cocida, seguida por el aderezo de salsa de chile. Mezcle todo y transfiéralo a un plato para servir. Agregar mas cebollines frescos.